Grilované mušle Sv. Jakuba s hruškovým pyré

Ingrediencie

Mušle, soľ,olej, citrón, maslo, hrušky, zemiaky, mlieko.

Postup prípravy

Mušle  očistíme  a osolíme z oboch strán. Na dostatočne rozohriatej panvici zohrejeme olej a mušle opečieme 1-2 minútky z jednej strany, stišime  plameň a opečieme 2-3 minútky z druhej strany. Mušle by mali byť hotové. Správne upravené mušle by v strede mali byť nepriezračné a na okrajoch elastické. Pokvápkame trochou citrónovej šťavy a na každú dáme kúsoček masla. Uvarené hrušky a kúsok uvareného zemiaku spolu spojíme a spravíme s pridaním masla a mlieka pyré.  

Vína ktoré sa hodia k receptu