Alibernet 2016 suché - Chowaniec & Krajčírovič

Vlastnosti

Farba Červené
Kategorizácia Víno s chráneným označením pôvodu
Prívlastok Akostné odrodové víno
Odroda Alibernet
Obsah kyselín [g/L] 5,1 g/l
Druh Víno
Ročník 2016
Objem [L] 0,75 l
Vinohradnícka oblasť Malokarpatská Vinohradnícka Oblasť
Vinohradnícka obec Svätý Jur
Výrobca Chowaniec & Krajčírovič
Obsah Alkoholu [%obj.] 11,71 OBJ.%
Zvyškový cukor [g/L] 3,7 g/l
Obsah cukru [°NM] Suché
Vyrobené množstvo 7600 fl
Zrecí potenciál 3-7 rokov
Teplota podávania 16-18°C
5,60 € s DPH

Popis

Alibernet je odroda pôvodom z Ukrajiny a vznikla krížením Cabernetu Sauvignon a Alicante Bouchet. Hovorí sa jej aj ,,farbiarka". Má nádhernú karmínovo červenú farbu pripomínajúcu prezreté čerešne a višne. V dlhej a plnej chuti nájdeme horkú čokoládu a tmavé lesné ovocie doplnené  príjemným trieslom. Ako sa hovorí, toto je víno s veľkým V. Jedlo ktoré je hodné tohto skvostu je určite panenka s Alibernetovou omáčkou a zemiakovo-mrkvovým pyré. Viac v receptoch nižšie.

 

Zobraziť podrobnosti o výrobcovi: Chowaniec & Krajčírovič

Chowaniec & Krajčírovič

Vinohradníctvo a vinárstvo chápu nielen ako výrobné odvetvie produkujúce víno. Za svojou činnosťou vidia úzky kontakt s prírodou a náš podiel na tvorbe krajiny okolo nás. Vyrobené víno je reprezentantom oblasti, mesta, ľudí, ktorí sa na jeho výrobe podieľali. Zapája sa tak do vytvárania kultúrneho obrazu kraja, z ktorého pochádza. Ich cieľom je vyrábať vína s rodokmeňom, vína ktoré reprezentujú Svätý Jur, Malokarpatskú oblasť a celé Slovensko.

 Základom kvalitného vína je kvalitná surovina – hrozno. Ako hovoria starí vinári: “Víno sa robí vo vinohrade.” Nemenej dôležitou etapou výroby vína je spracovanie hrozna. Odkalovanie muštu, zakvášanie muštu čistými kultúrami vínnych kvasiniek, regulovanie teploty muštu počas kvasenia, šetrné čírenie a krášlenie vína, to všetko sú kroky, ktoré sú dôležité pre ich cieľ – vyrobiť lahodné čisté vína s typickou vôňou a chuťou pre jednotlivé odrody.

Práve takéto vína sa tešia medzi ľuďmi čoraz väčšej obľube. Pozorne sledujú chute a želania konzumentov ich vín a zohľadňujú to v procese výroby vína. Do akej miery sa darí napĺňať  túto myšlienku, posúdite najlepšie vy.




Recepty ktoré sa hodia k vínu

Hovädzí steak na chilli a korení

Celé čierne a zelené korenie spolu so sušeným chilli nahrubo rozdrvíme v mažiari. Steak obalíme v tejto zmesi a necháme odpočinúť 1...
Čítať recept

Varená klobása v červenom víne

Toto možno znie čudne, alebo sa to číta trochu zvláštne, každopádne je to recept od priateľa a ten vie prečo... Výsledok je neopakovateľný a...
Čítať recept

Panenka s Alibernetovou omáčkou a zemiakovo-mrkové pyré

Panenku v celku osolíme a okoreníme v korení 4 farieb. Na pavnicu dáme olivový olej a panenku opečieme z oboch strán do mäkka. Nebude to trvať dlho,...
Čítať recept