Alibernet slamové 2017 - Chowaniec & Krajčírovič

Vlastnosti

Farba Červené
Kategorizácia Akostné víno odrodové
Odroda Alibernet
Druh Víno
Ročník 2017
Objem [L] 0,375 l
Vinohradnícka oblasť Malokarpatská Vinohradnícka Oblasť
Vinohradnícka obec Svätý Jur
Výrobca Chowaniec & Krajčírovič
Obsah Alkoholu [%obj.] 9 OBJ %
Obsah cukru [°NM] Sladké
Teplota podávania 8-10°C
19,90 € s DPH

Popis

Slamové víno vzniklo postupným sušením hrozna a následným vylisovaním. Hrozno uviazané na špagátoch sa musí sušiť minimálne tri mesiace. Takto zosušené sa následne lisuje a fermentuje. Výsledkom je krásne sladké víno, plné medových tónov pretkané chuťou šípkového lekváru. Vôňa pripomína vôňu sušených hrozienok. Odporúčame k dezertom a ako prípitok na zvláštne príležitosti. 

Zobraziť podrobnosti o výrobcovi: Chowaniec & Krajčírovič

Chowaniec & Krajčírovič

Vinohradníctvo a vinárstvo chápu nielen ako výrobné odvetvie produkujúce víno. Za svojou činnosťou vidia úzky kontakt s prírodou a náš podiel na tvorbe krajiny okolo nás. Vyrobené víno je reprezentantom oblasti, mesta, ľudí, ktorí sa na jeho výrobe podieľali. Zapája sa tak do vytvárania kultúrneho obrazu kraja, z ktorého pochádza. Ich cieľom je vyrábať vína s rodokmeňom, vína ktoré reprezentujú Svätý Jur, Malokarpatskú oblasť a celé Slovensko.

 Základom kvalitného vína je kvalitná surovina – hrozno. Ako hovoria starí vinári: “Víno sa robí vo vinohrade.” Nemenej dôležitou etapou výroby vína je spracovanie hrozna. Odkalovanie muštu, zakvášanie muštu čistými kultúrami vínnych kvasiniek, regulovanie teploty muštu počas kvasenia, šetrné čírenie a krášlenie vína, to všetko sú kroky, ktoré sú dôležité pre ich cieľ – vyrobiť lahodné čisté vína s typickou vôňou a chuťou pre jednotlivé odrody.

Práve takéto vína sa tešia medzi ľuďmi čoraz väčšej obľube. Pozorne sledujú chute a želania konzumentov ich vín a zohľadňujú to v procese výroby vína. Do akej miery sa darí napĺňať  túto myšlienku, posúdite najlepšie vy.




Recepty ktoré sa hodia k vínu

Opekané figy a vanilková zmrzlina

Jednoduchý a rýchly dezert. Umyté, osušené a nakrájané figy opečieme na panvici s medom a vyškriabanou dužinou zvnútra...
Čítať recept

Ricotta s ovocím

Na tento recept použijeme ovocie, ktoré hýri farbami na tanieri a navzájom s vínom spolu ladí. Použili sme hrušky jablká, jahody, ktoré...
Čítať recept

Zapečený karamel

V hrnci privedieme do varu mlieko, cukor a vanilku, odstavíme a vanilku vyberieme. Zvlášt v nádobe vymiešame vajcia ale nie do peny, za stáleho...
Čítať recept