Cabernet Sauvignon - Chowaniec & Krajčírovič

Vlastnosti

Farba Červené
Kategorizácia Víno s chráneným označením pôvodu
Prívlastok Výber z hrozna
Odroda Cabernet Sauvignon
Obsah kyselín [g/L] 5,4 g/l
Druh Víno
Ročník 2015
Objem [L] 0,75 l
Vinohradnícka oblasť Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Vinohradnícka obec Dvory Nad Žitavou
Výrobca Chowaniec & Krajčírovič
Obsah Alkoholu [%obj.] 14,5 OBJ %
Zvyškový cukor [g/L] 2,3 g/l
Obsah cukru [°NM] Suché
Vyrobené množstvo 3400 fl
Teplota podávania 16-18°C
7,47 € s DPH

Popis

Odroda Cabernet Sauvignon s Francúzskym rodokmeňom je u nás na Slovensku známa a obľúbená. Toto hrozno bolo dopestované v obci Dvory nad Žitavou kde sa mu veľmi darí. Víno má podmanivú vôňu drobného lesného ovocia a chuť má po čiernych ríbezliach. Snúbili sme tento Cabernet s pečenou plnenou kačkou a bolo to nádherné. Viac v receptoch nižšie.

Zobraziť podrobnosti o výrobcovi: Chowaniec & Krajčírovič

Chowaniec & Krajčírovič

Vinohradníctvo a vinárstvo chápu nielen ako výrobné odvetvie produkujúce víno. Za svojou činnosťou vidia úzky kontakt s prírodou a náš podiel na tvorbe krajiny okolo nás. Vyrobené víno je reprezentantom oblasti, mesta, ľudí, ktorí sa na jeho výrobe podieľali. Zapája sa tak do vytvárania kultúrneho obrazu kraja, z ktorého pochádza. Ich cieľom je vyrábať vína s rodokmeňom, vína ktoré reprezentujú Svätý Jur, Malokarpatskú oblasť a celé Slovensko.

 Základom kvalitného vína je kvalitná surovina – hrozno. Ako hovoria starí vinári: “Víno sa robí vo vinohrade.” Nemenej dôležitou etapou výroby vína je spracovanie hrozna. Odkalovanie muštu, zakvášanie muštu čistými kultúrami vínnych kvasiniek, regulovanie teploty muštu počas kvasenia, šetrné čírenie a krášlenie vína, to všetko sú kroky, ktoré sú dôležité pre ich cieľ – vyrobiť lahodné čisté vína s typickou vôňou a chuťou pre jednotlivé odrody.

Práve takéto vína sa tešia medzi ľuďmi čoraz väčšej obľube. Pozorne sledujú chute a želania konzumentov ich vín a zohľadňujú to v procese výroby vína. Do akej miery sa darí napĺňať  túto myšlienku, posúdite najlepšie vy.




Recepty ktoré sa hodia k vínu

Hovädzí steak na chilli a korení

Celé čierne a zelené korenie spolu so sušeným chilli nahrubo rozdrvíme v mažiari. Steak obalíme v tejto zmesi a necháme odpočinúť 1...
Čítať recept

Pečené kačacie prsia so zemiakovo - chlebovou knedľou

Kožu na prsiach narežeme a osolíme. Opečieme obe strany aby sa mäso zatiahlo a necháme dopiecť v rúre pol hodinku. Na knedľu potrebujeme: Varené zemiaky, soľ,...
Čítať recept

Tagliatelle s kuracím zapekaným mäsom

Tagliatelle varíme 7-9 minút al dente. Kuracie prsia okoreníme, osolíme, na vrch dáme syr (údený a mozzarellu) a dáme zapiecť do...
Čítať recept