Cabernet Sauvignon 2015 suché - Vinárstvo Korbaš

Vlastnosti

Farba Červené
Kategorizácia Akostné víno s chráneným označenim pôvodu, D.S.C.
Prívlastok Neskorý zber
Odroda Cabernet Sauvignon
Obsah kyselín [g/L] 5,4 g/l
Druh Víno
Ročník 2015
Objem [L] 0,75 l
Vinohradnícka oblasť Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Vinohradnícka obec Jasová
Výrobca Vinárstvo Korbaš
Obsah Alkoholu [%obj.] 13,0 OBJ.%
Zvyškový cukor [g/L] 2,7 g/l
Obsah cukru [°NM] Suché
Zrecí potenciál 3-8 rokov
Teplota podávania 14-16°C
11,88 € s DPH

Popis

Nádherné víno intenzívnej červenej farby. Vôňa čiernych ríbezlí a tmavého bobuľového ovocia s nádychom horkej čokolády. Chuť je hladká, so sladkým tanínom a dlhotrvajúca. Vínu veľmi prospel pobyt v drevenom sude. Odporúčame podávať k steakom. Viac v receptoch nižšie.

Zobraziť podrobnosti o výrobcovi: Vinárstvo Korbaš

Vinárstvo Korbaš

S Jarom Korbašom som sa prvý krát stretol a potom ešte niekoľko krát ako inak, vo vínnej pivnici. Paradox bol, že to nebola jeho, ale na otvorených pivniciach Malokarpatskej vínnej cesty. Vtedy som ešte nevedel, že pánko je medzinárodný Somelier a má za sebou vinársku školu v Lednici na Morave.  Ako čas išiel, stretával som sa s jeho vínami čoraz častejšie, na rôznych degustáciách, alebo som o nich čítal v odborných časopisoch. Ako to už býva zvykom, nasledovalo prvé stretnutie. Absolvoval som u Jara príjemnú degustáciu a nadviazanie spolupráce už bola len čerešnička na torte.

Jaro má svoje rodinné vinárstvo v obci Bernolákovo kde aj vyrába všetky svoje poklady. Z bielych odrôd má hlavne Pinot Blanc, Pinot Gris, Rizling Vlašský, Rizling Rýnsky, Tramín Červený a Veltlínske Zelené. A z červených odrôd prevažne Dunaj, Neronet, Cabernet Sauvignon a Frankovku Modrú. Každoročne u neho tiež nájdeme rúžové vína ale aj Frizzante.

V súčasnosti už produkuje približne 15000 fliaš ročne a so svojimi vínami boduje nielen na domácich, ale aj zahraničných súťažiach. Vo svojich vínach preferuje odrodový charakter a hlavne vyzretosť. Často doplnenú jemnou prácou s barikom ako u červených tak aj u niektorých bielych vínach. Vína, ktoré od Jara odchádzajú sú nádherne vyzreté a ulahodia každému milovníkovi vína.

Stačí iba ochutnať. J

Autor článku: Lubo Benkovský  somelier slovakiawine.sk




Recepty ktoré sa hodia k vínu

Steak z hovädzej roštenky s grilovanou zeleninou a omáčkou Béarnaise

Omáčka Béarnaise - V kastróliku uvaríme 100 ml bieleho vína, 100 ml vínneho octu, na jemno nasekané 3 šalotky, na hrubo rozdrvené...
Čítať recept

Steak z sviečkovice a gratinované zemiakmi s jogurtom a slaninou

Nakrájané zemiaky na plátky budeme skladať do formy ako sa robia francúzske zemiaky. Len medzi jednotlivé poschodia zemiakov, pridávame na kocky...
Čítať recept

Steak z roštenky s kuriatkovou omáčkou

Omáčka: Speníme šalotku na oleji, pridáme roztlačený cesnak a kuriatka. Jemne orestujeme a pridáme 1dcl vývaru alebo vody. Počkáme pokiaľ...
Čítať recept