Cabernet Sauvignon Barrique 2015 - Víno Ludvik

Vlastnosti

Farba Červené
Kategorizácia Akostné víno s chráneným označenim pôvodu, D.S.C.
Prívlastok Neskorý zber
Odroda Cabernet Sauvignon
Obsah kyselín [g/L] 6,6 g/l
Druh Víno
Ročník 2015
Objem [L] 0,75 l
Vinohradnícka oblasť Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Vinohradnícka obec Dulovce
Výrobca Víno Ludvik
Obsah Alkoholu [%obj.] 13,0 OBJ %
Zvyškový cukor [g/L] 4,6 g/l
Obsah cukru [°NM] Suché
Teplota podávania 14-18°C
11,04 € s DPH

Popis

Cabertnet Sauvignon Barrique má rubínovo-granátovú farbu. Decentnú jemnú vôňu čierneho bobuľového ovocia s čokoládovo-vanilkovým nádychom. Chuť vína je identická s vôňou a je podporená harmonickou štruktúrou kyselín a tanínov. Víno je komplexné. Dominujú v ňom černice a moruše. Cabernet Sauvignon 2014 dozrieval v malých barikových sudoch. Elegantné víno a k nemu aj elegantný pokrm nájdete v receptoch nižšie. 

Zobraziť podrobnosti o výrobcovi: Víno Ludvik

Víno Ludvik

Víno Ludvik je malé rodinné vinohradníctvo a vinárstvo založené v roku 1989. Pracujú v ňom spoločne, otec /Ludvik/so synom /Ludvikom/ už 27rokov, obaja  majú vysokoškolské vzdelanie so zameraním na vinohradníctvo a vinárstvo. V roku 2015 sa k nim pridal mladý vinár David Bejdák.

Orientujú sa na výrobu vysoko kvalitných akostných vín s prívlastkom. Garantujú 100% slovenský pôvod hrozna. Vína majú certifikát Chráneného označenia pôvodu D.S.C.

Majú 10ha vlastných viníc v Modre, na teplých juhovýchodných svahoch Malých Karpát. Pestujú prevažne biele odrody, pre Modru typické Dievčie hrozno (Leánka) a Feteasca Regala (Pesecká Leánka). Nosnou odrodou je Veltlínske zelené, z ktorého dorábajú neskoré, slámové a ľadové zbery, Rulandské biele, Chardonnay, Muller Thurgau, Rizlingy a modrú odrodu Svätovavrinecké. Ostatné odrody hrozna ako Rulandské šedé, Iršai Oliver, Sauvignon, Muškát moravský a Devín nakupujú od malých pestovateľov hrozna z malokarpatskej alebo susednej vinohradníckej oblasti. Z každej odrody vyrobia len limitovaný počet fliaš vo vysokej kvalite. Produkcia sa ustálila na maximálnych 80000 fliaš ročne.

Červené hrozno Cabernet Sauvignon, Neronet a Frankovka pochádza z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti z teplých svahov povodia rieky Dunaj. Tie najlepšie biele a červené vína nechávajú dozrievať v pivnici, v nových dubových barikových sudoch




Recepty ktoré sa hodia k vínu

Jahnacie kotlety v bylinkovej kruste

Kotlety ponecháme vcelku (celý hrebeň), osolíme, okoreníme a opečieme zo všetkých strán na rozpálenom oleji. Potom jemne potrieme...
Čítať recept

Konfitovaný diviak s gratinovanými zemiakmi

Vyčistené, odblanené mäso tri až štyri dni marinujeme v ochladenej zmesi z varenej vody, bobkového listu, nakrájanej mrkvy, petržlenu...
Čítať recept

Panenka v lístkovom cestíčku

Panenku umyjeme, očistíme, rozdelíme na 2 kusy, ktoré osolíme, okoreníme. Mäso prudko opečieme na rozpálenom oleji z každej strany. Opečené...
Čítať recept