Chardonnay 2018 suché - Víno Ludvik

Vlastnosti

Farba Biele
Kategorizácia Víno s chráneným označením pôvodu D.S.C.
Prívlastok Neskorý zber
Odroda Chardonnay
Druh Víno
Ročník 2018
Objem [L] 0,75 l
Vinohradnícka oblasť Malokarpatská Vinohradnícka Oblasť
Vinohradnícka obec Modra
Výrobca Víno Ludvik
Obsah Alkoholu [%obj.] 13,0 OBJ %
Obsah cukru [°NM] Suché
Zrecí potenciál 1-4 roky
Teplota podávania 10-12°C
6,62 € s DPH

Popis

Chardonnay je pôvodom z Francúzska. V súčasnosti je najpopulárnejšia muškátová odroda a je najpoužívanejšia na výrobu Francúzskeho šampanského. Víno je žlto - zelenej farby. Vo vôni je nádych po tropickom ovocí.  Oriešková chuť prechádza až do decentnej biskvitovej dochuti. V kuchyni sa hodí k veľkému množstvu pokrmov. Viac v receptoch nižšie.

Zobraziť podrobnosti o výrobcovi: Víno Ludvik

Víno Ludvik

Víno Ludvik je malé rodinné vinohradníctvo a vinárstvo založené v roku 1989. Pracujú v ňom spoločne, otec /Ludvik/so synom /Ludvikom/ už 27rokov, obaja  majú vysokoškolské vzdelanie so zameraním na vinohradníctvo a vinárstvo. V roku 2015 sa k nim pridal mladý vinár David Bejdák.

Orientujú sa na výrobu vysoko kvalitných akostných vín s prívlastkom. Garantujú 100% slovenský pôvod hrozna. Vína majú certifikát Chráneného označenia pôvodu D.S.C.

Majú 10ha vlastných viníc v Modre, na teplých juhovýchodných svahoch Malých Karpát. Pestujú prevažne biele odrody, pre Modru typické Dievčie hrozno (Leánka) a Feteasca Regala (Pesecká Leánka). Nosnou odrodou je Veltlínske zelené, z ktorého dorábajú neskoré, slámové a ľadové zbery, Rulandské biele, Chardonnay, Muller Thurgau, Rizlingy a modrú odrodu Svätovavrinecké. Ostatné odrody hrozna ako Rulandské šedé, Iršai Oliver, Sauvignon, Muškát moravský a Devín nakupujú od malých pestovateľov hrozna z malokarpatskej alebo susednej vinohradníckej oblasti. Z každej odrody vyrobia len limitovaný počet fliaš vo vysokej kvalite. Produkcia sa ustálila na maximálnych 80000 fliaš ročne.

Červené hrozno Cabernet Sauvignon, Neronet a Frankovka pochádza z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti z teplých svahov povodia rieky Dunaj. Tie najlepšie biele a červené vína nechávajú dozrievať v pivnici, v nových dubových barikových sudoch




Recepty ktoré sa hodia k vínu

Tagliatelle Aglio olio

Tagliatelle uvaríme v slanej vode do mäka. Omáčka: opražíme slaninku, chili, cesnak a cherry paradajky.Podlejeme vodou s cestovín. Odstavíme , na...
Čítať recept

Krémová brokolicová polievka

Na jemno nakrájanú cibuľku opražíme na oleji, k spenenej cibuľke pridáme umytú, naružičkovanú brokolicu a spolu pražíme. Po...
Čítať recept

Grilované mušle Sv. Jakuba s hruškovým pyré

Mušle  očistíme  a osolíme z oboch strán. Na dostatočne rozohriatej panvici zohrejeme olej a mušle opečieme 1-2 minútky z jednej...
Čítať recept