Cuveé De Prestige 2012 Brut Nature - Hacaj

Vlastnosti

Farba Biele
Kategorizácia Akostné šumivé víno
Prívlastok Brut
Druh Šumivé víno - Méthode Classique
Ročník 2013
Objem [L] 0,75 l
Vinohradnícka oblasť Malokarpatská Vinohradnícka Oblasť
Vinohradnícka obec Pezinok
Výrobca Hacaj
Obsah Alkoholu [%obj.] 12,0 OBJ.%
Zrecí potenciál 10 rokov
Teplota podávania 6-8°C
38,86 € s DPH

Popis

Tento prestížny sekt bol vyrobený obzvlášť šetrným lisovaní celých strapcov optimalne vyzretého hrozna Burgunndské Modré a Chardonnay pri veľmi nízkom tlaku.Vínimočnosť tohto cuveé je zdôrazdnená kategóriou BRUT NARURE čo znamená, že po degoržácii nebol na dolievanie použitý expedičný likér, pričom zvyškový cukor nesmie presiahnuť hodnotu3g/l. V decentnej ovocnej vôni dominujú jahody s citrusovým ovocím a lahodná chuť je doplnená jemnými kyselinkami s typickými biskvitovými a minerálnymi tónmi. Sekt je vhodný predovšetkým ako prípitok pri výnimočných udalostiach a tiež ako aperitív. Doporučené jedlo v receptoch nižšie.

Zobraziť podrobnosti o výrobcovi: Hacaj

Hacaj

Firma HACAJ obrába v súčasnosti približne 4 hektáre vinohradov.

Špecialitou firmy HACAJ sú špičkové sekty, vyrobené klasickou metódou druhotného kvasenia priamo vo fľašiach. Firma HACAJ je na slovenskom trhu výnimočná aj výrobou „pestovateľských sektov“. Podľa nášho „vinohradníckeho zákona“ je to najvyššia kategória medzi sektami. Podmienkou na predaj je, že firma si musí sama hrozno dopestovať, spracovať, vyrobiť základné víno aj šampanizáciu takpovediac „pod jednou strechou“.

Firma sa zameriava tiež na výrobu odrodových vín akostných a vín s prívlastkom. Pri spracovaní hrozna vychádza zo starých, tradičných postupov, založených na čo najšetrnejšom zaobchádzaní so surovinou, doplnených najmodernejšími poznatkami vedy a výskumu v oblasti vinárstva.

Všetky tieto vína sú plnené do fliaš. Sú to vína s označením pôvodu hrozna, jeho odrody a ročníka – vína s „rodným listom“, v ktorých sa naplno prejavuje výnimočný potenciál Malokarpatskej oblasti.

Výrobky firmy sú dodávané len do vybraných vinoték, gastro zariadení a individuálnym odberateľom.




Recepty ktoré sa hodia k vínu

Marinovaný losos s avokádom

Na marinadovanie lososa potrebujeme: 1 kg filet z lososa, 50 g morská soľ, 50 g cukru, šťava a kôra z jedného pomaranča, 1 polievková lyžica korenia, 70 ml...
Čítať recept

Grilované mušle Sv. Jakuba s hruškovým pyré

Mušle  očistíme  a osolíme z oboch strán. Na dostatočne rozohriatej panvici zohrejeme olej a mušle opečieme 1-2 minútky z jednej...
Čítať recept

Zajačia paštéta a pečené figy s pistáciami

Zajaca uvaríme vo vode spolu s novým ,čiernym celým korením a bobkovým listom. Po uvarení mäsa vo vývare uvaríme mrkvu,...
Čítať recept