Dornfelder 2017 suché - Vinárstvo Kozara

Vlastnosti

Farba Červené
Kategorizácia Akostné víno odrodové
Odroda Dornfelder
Druh Víno
Ročník 2017
Objem [L] 0,75 l
Vinohradnícka oblasť Malokarpatská Vinohradnícka Oblasť
Vinohradnícka obec Šenkvice
Výrobca Vinárstvo Kozara
Obsah Alkoholu [%obj.] 11,3 OBJ %
Zvyškový cukor [g/L] 4 g/l
Obsah cukru [°NM] Suché
Vyrobené množstvo 1000
Zrecí potenciál 2-6 rokov
Teplota podávania 14-18°C
Dátum zberu 1.10.2017
6,24 € s DPH

Popis

Jedná sa o odrodu vyšľachtenú v roku 1956 A. Heroldom vo Weinsbergu, krížením dvoch nemeckých odrôd Helfensteiner (Rulandské modré x Trolínské modré) x Heroldrebe (Modrý Portugal x Frankovka). Víno je výraznej, tmavočervenej až tmavo-granátovej farby s veľmi peknou jemnou, sviežou ovocnou aromatikou. V chuti je toto víno extraktívne, mohutné, príjemne plné. Vo vôni, ale i v chuti objavíte lesné plody, brusnice, či orechy. Zrelé a plné vína tejto odrody sú vhodné na zrenie v drevených sudoch a preto aj toto víno dozrievalo v barrikových sudoch. Vyrobených bolo iba 1000 fliaš. Odporúčame podávať k pečeným a grílovaným tmavým mäsám. Viac v rezeptoch nižšie. 

Zobraziť podrobnosti o výrobcovi: Vinárstvo Kozara

Vinárstvo Kozara

Vinárstvo Kozara bolo založené v roku 2015. Obaja, Peter Maček a Branislav Strašiftak, pochádzajú z vinárskych rodín s viac ako 50-ročnou tradíciou vinohradníctva a vinárstva. Ako je pre tento región typické, ich rodičia vyrábali víno predovšetkým pre rodinu a známych v okolí. Dnes je Kozara moderné vinárstvo s vysokým hygienickým a technologickým štandardom.

Špecializuje sa na produkciu vín z odrôd šenkvického regiónu a slovenských novošlachtencov s typickým odrodovým charakterom. Preto je neoddeliteľnou súčasťou vinárstva okolitá krajinná architektúra a novo vysadené vinice.




Recepty ktoré sa hodia k vínu

Jahnacie kotlety v bylinkovej kruste

Kotlety ponecháme vcelku (celý hrebeň), osolíme, okoreníme a opečieme zo všetkých strán na rozpálenom oleji. Potom jemne potrieme...
Čítať recept

Varená klobása v červenom víne

Toto možno znie čudne, alebo sa to číta trochu zvláštne, každopádne je to recept od priateľa a ten vie prečo... Výsledok je neopakovateľný a...
Čítať recept

Konfitovaný diviak s gratinovanými zemiakmi

Vyčistené, odblanené mäso tri až štyri dni marinujeme v ochladenej zmesi z varenej vody, bobkového listu, nakrájanej mrkvy, petržlenu...
Čítať recept