Hacaj sekt - Hacaj

Vlastnosti

Farba Biele
Kategorizácia Akostné šumivé víno
Prívlastok Brut
Odroda Cuveé Biele
Druh Šumivé víno - Méthode Classique
Objem [L] 0,75 l
Vinohradnícka oblasť Malokarpatská Vinohradnícka Oblasť
Vinohradnícka obec Pezinok
Výrobca Hacaj
Obsah Alkoholu [%obj.] 12,5 OBJ.%
Zrecí potenciál 5 rokov
Teplota podávania 6-8°C
9,60 € s DPH

Popis

Šumivé víno vyrobené klasickou metódou druhotného kvasenia priamo vo fľašiach. Základné „cuvée“ bolo pripravené šetrným lisovaním celých strapcov hrozna odrôd Rizling rýnsky, Rizling vlašský  a Veltlínske zelené. Všetky operácie tejto náročnej technológie boli robené ručne. Vďaka vyzrievaniu vo fľašiach má typický kvasinkovo-biskvitový buket s ovocnou sviežosťou a medovou dochuťou. Tento sekt je vhodné podávať ako aperitív a hodí sa tiež k syrom, popr. k ľahším jedlám z hydiny a rýb. Viac v receptoch nižšie.  Podávame vychladené na 6 - 8 °C.

 

Zobraziť podrobnosti o výrobcovi: Hacaj

Hacaj

Firma HACAJ obrába v súčasnosti približne 4 hektáre vinohradov.

Špecialitou firmy HACAJ sú špičkové sekty, vyrobené klasickou metódou druhotného kvasenia priamo vo fľašiach. Firma HACAJ je na slovenskom trhu výnimočná aj výrobou „pestovateľských sektov“. Podľa nášho „vinohradníckeho zákona“ je to najvyššia kategória medzi sektami. Podmienkou na predaj je, že firma si musí sama hrozno dopestovať, spracovať, vyrobiť základné víno aj šampanizáciu takpovediac „pod jednou strechou“.

Firma sa zameriava tiež na výrobu odrodových vín akostných a vín s prívlastkom. Pri spracovaní hrozna vychádza zo starých, tradičných postupov, založených na čo najšetrnejšom zaobchádzaní so surovinou, doplnených najmodernejšími poznatkami vedy a výskumu v oblasti vinárstva.

Všetky tieto vína sú plnené do fliaš. Sú to vína s označením pôvodu hrozna, jeho odrody a ročníka – vína s „rodným listom“, v ktorých sa naplno prejavuje výnimočný potenciál Malokarpatskej oblasti.

Výrobky firmy sú dodávané len do vybraných vinoték, gastro zariadení a individuálnym odberateľom.




Recepty ktoré sa hodia k vínu

Zapečený karamel

V hrnci privedieme do varu mlieko, cukor a vanilku, odstavíme a vanilku vyberieme. Zvlášt v nádobe vymiešame vajcia ale nie do peny, za stáleho...
Čítať recept

Koláčik s džemom a orechami

V miske vyšľaháme žĺtky s trochou horúcej vody a cukru, pridáme roztopenú čokoládu s máslom a dobre vymiešame. Do zmesi...
Čítať recept

Mušle Sv. Jakuba, sépiová ryža a hrachová kaša.

Čierna ryža: očistenú nadrobno nakrájanú šalotku s rozotretým cesnakom speníme na rozpálenom olivovom oleji. Pridáme ryžu a...
Čítať recept