Recepty pre Polievky

Krémová brokolicová polievka

Na jemno nakrájanú cibuľku opražíme na oleji, k spenenej cibuľke pridáme umytú, naružičkovanú brokolicu a spolu pražíme. Po chviľke podlejeme vývarom, osolíme, okoreníme a pridáme ošúpaný zemiak nakrájaný na kocky a necháme dusiť. Keď brokolica a zemiaky dostatočne zmäkli, odoberieme časť vývaru, pridáme mlieko a sladkú...

Polievka Hokkaido

Na troche oleja speníme cibuľku, pridáme očistené a nakrájané zemiaky a mrkvu. Hokkaido prepolíme na polovicu, dužinu vydlabeme, nakrájame na mesiačiky a potom na kocky. Zalejeme vodou a varíme 30 minút. Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme. Ochutíme čiernym korením a 100 ml smotany na varenie. Podávame s chlebovými krutónmi, pokvapkané tekvicovým...

Toskánska paradajková polievka a parmezánové chipsy

Orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme rozdrvený cesnak, olúpané paradajky, soľ a oregano. Podlejeme vodou a dusíme do mäkka. Po udusení zmes rozmixujeme, pridáme cukor podľa chuti. Prilejeme paradajkovú šťavu a krátko podusíme. 

Parmezánové chipsy: Na panvicu, alebo plechu s pečiacim papierom nasypeme parmezán a upečieme do zlatohneda. 


Pečená tekvicová polievka

Tekvicu nakrájame na kocky, dáme do pekáča, na vrch položíme niekoľko vetvičiek tymiánu. Pridáme maslo, posypeme cukrom pokvapkáme medom , okoreníme a v rúre upečieme do mäkka na 180°C cca 35-40 minút.  V hrnci si necháme rozpustiť trochu masla, na ktorom orestujeme pokrájanú cibuľu do zlata . Pridáme upečenú tekvicu, prilejeme zeleninový vývar a...